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Lieu-Dit - Bardou
23,00 €Prix
Certaines parcelles et les raisins qui y poussent vous en donnent un peu plus. Il change chaque année et c'est la beauté de celui-ci. Nous prélevons ces raisins particuliers sur des parcelles argilo-calcaires et les vendangeons à l'aube. Nous fermentons lentement, en faisant reposer la moitié du vin dans des barriques françaises neuves pendant quatorze mois. Cela adoucit les tanins et apporte l'équilibre parfait entre légèreté et arôme. C'est un processus complexe, mais alors c'est un vin complexe.
