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Nous sommes vignerons de père en fils depuis huit générations. Notre héritage, bien que nous le respections, ne nous impose pas le chemin à suivre. Malgré un terroir et un climat propices aux vins puissants, nous avons déployé les dernières innovations les plus respectueuses de l'environnement afin de produire des vins parmi les plus frais et les plus élégants de France.
Nous sommes Laurent Miquel.
Un peu d'histoire.
1202 était
une bonne année.
Commençons par la terre. Vous ne serez pas surpris d'apprendre qu'elle n'a pas toujours été la nôtre, mais ce qui pourrait vous surprendre, c'est la façon dont nous l'avons découvert. Le terroir a toujours eu ses racines dans le vin. En 1202, les moines de l'Abbaye de Fontcaude ont commencé à cultiver la vigne ici même, à Cazal Viel. Nous n'avons aucune idée de la qualité des vins produits alors, il n'y en a plus, mais nous imaginons qu'ils étaient bons. Puis, lors de la Révolution de 1789, l'Etat chassa les moines afin de prendre possession de l'exploitation.
L'histoire en bouteille.
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