Le débourrement au Château Cazal Viel annonce le véritable début du printemps dans nos vignobles. C’est une période passionnante pour l’équipe viticole, qui entame le travail sur le nouveau millésime tandis que le cycle de vie de nos vignes recommence. Il intervient environ deux semaines plus tard au Château Auzines qu’à Cazal Viel, en raison de l’altitude plus élevée et des brises fraîches, ce qui laisse à notre équipe viticole le temps de reprendre son souffle ! Notre priorité est désormais...

Nous sommes de retour en Languedoc après un salon Wine Paris réussi, intense et enthousiasmant. Le salon s’est désormais solidement imposé comme l’un des rendez-vous mondiaux les plus importants du secteur du vin, réunissant en un même lieu producteurs, acheteurs, distributeurs et décideurs issus de tous les marchés clés. Pour l’équipe de Laurent Miquel , Wine Paris est le premier grand temps fort de l’année. Il nous permet de retrouver nos clients du monde entier, de renforcer des relations...

Laurent Miquel est revenu sur le domaine familial de Cazal Viel en 1996 pour travailler aux côtés de son père Henri. Peu de temps après, il en est devenu le chef de cave, représentant la 8ᵉ génération de sa famille à produire des vins sur ce domaine historique. L’année 2026 marque les 30 ans de Laurent à la tête du domaine et, accompagné de Neasa (son épouse irlandaise), il poursuit leur mission : créer des vins élégants et frais issus de leurs terroirs languedociens. Nous puisons dans le...