Lieu-Dit - Le Croix

Glacann muid fíonchaor amháin, toisc gur Chardonnay fíonchaor amháin é seo, ach gur féidir le fíonchaor amháin teacht ó go leor ceapacha éagsúla. Tá na terroirs seo ardaithe, ní ar airde ach i gcáilíocht. Tá a gcáilíocht féin ag gach ceann acu, táirgeann cuid acu fíonchaora níos tiubhaithe agus níos cumhachtaí, cuid acu níos éadroime agus aramatacha. Ní ghlacann muid ach an chuid is fearr, na fíonchaora a oibríonn go maith ní amháin ar a gcuid féin, ach le chéile. Mar sin is rud amháin é an fíon seo, ach is iomaí rud é. Tá sraitheanna leis an Chardonnay seo, toisc go bhfuil sraitheanna ann maidir leis an gcaoi a ndéanaimid é. Iontach casta, simplí eisceachtúil.

Mar a shamhlófá is é an toradh is fearr ar cheapacha ná cuvée cosúil le haon cheann eile. Ar dtús nochtann sé bláthanna bána agus péitseoga. Ach tabharfaidh tú faoi deara leid bheag de chnónna, sin cnónna coill agus almóinní. Tugann sé bailchríoch rocach dea-chothromaithe dó agus fágann sé rud éigin ar fiú labhairt faoi.

Cáis aibí, iasc úr, nó cáis aibí ar iasc úr agus sailéad éadrom ar ndóigh. Ach le bheith ionraic is féidir leat é a fháil le stéig más maith leat.
Ní inseoidh muid.

Oiriúnach do vegans.
Sulfáit íseal.
Siúcra íseal.
Idirghabháil íosta.