top of page
Wijn is een van de grote geschenken van de natuur. En naar onze mening, hoe meer de natuur een rol speelt bij het maken, hoe beter de wijn zal zijn. Daarom stimuleren we het natuurlijke proces. We doen een stap opzij en komen zo min mogelijk tussenbeide. Dit geldt voor de wijnstokken, de grond, het water dat we gebruiken en zelfs onze verpakking, die minder weegt en minder materiaal gebruikt dan ooit tevoren. Het gaat er niet alleen om het milieu te helpen, maar ook om te erkennen dat de natuur ons helpt.
De natuurlijke weg.
1202 was
een goed jaar.
Laten we beginnen met het land. Het was niet altijd van ons, wat waarschijnlijk geen verrassing is. Maar wat misschien verrassend is, is hoe het zich heeft aangediend. Het land heeft altijd zijn wortels in wijn gehad. Lang geleden, in 1202, begonnen de monniken van de abdij van Fontcaude hier wijnstokken te verbouwen. We hebben geen idee hoe het toen smaakte, aangezien er niets meer van over is, maar we kunnen ons voorstellen dat het goed was. Daarna, tijdens de revolutie van 1789, nam de overheid het over en verdreef de monniken.
De duurzame selectie.
bottom of page