Rosé - un vin pour toute l'année

Dans notre dernier article, nous vous parlions du Domaine St Blaise, fruit d'une collaboration à parts égales entre Laurent Miquel et le vigneron, qui produit des vins certifiés bio depuis de nombreuses années, le rosé étant incontestablement le vin phare.

Le rosé connaît une croissance constante, notamment depuis la pandémie. Sa robe rose attrayante et la polyvalence de son style en ont fait un choix populaire auprès des consommateurs. Historiquement, le rosé était un vin simple et rustique, apprécié localement, mais au fil des ans, il est devenu un symbole de sophistication et de joie de vivre, gagnant en popularité dans le monde entier. Alors qu'autrefois, le rosé figurait sur les cartes des vins et en magasin principalement pendant les mois d'été, il est aujourd'hui apprécié par les consommateurs et les amateurs de vin toute l'année, grâce à sa polyvalence et à sa facilité de dégustation.

Le rosé est un style qui s'accorde aussi bien avec un repas qu'avec un verre, ce qui le rend parfait pour les moments conviviaux et décontractés. Nous aimons toujours sublimer l'expérience avec des accords mets et vins. Nous recommandons une planche de charcuterie, des crustacés frais, une salade de crevettes ou des amuse-gueules pour un week-end inoubliable.

Cette semaine, nous avons dégusté tous nos rosés 2025. La Syrah et le Grenache étaient excellents cette année, tout comme le Cinsault. 2025 s'annonce comme une excellente année, tant pour les rouges que pour les rosés, et les dégustations actuelles ont été un vrai plaisir. Nous avons hâte de lancer le produit final le mois prochain.