Nous sommes dans 4 semaines de vendanges et la plupart des vignobles du Château Auzines et du Château Cazal Viel sont désormais récoltés, il ne reste que quelques parcelles de vieilles vignes de Syrah et de Grenache.
Nous publierons une mise à jour complète des récoltes début octobre, mais en voici un aperçu :
Bonne nouvelle : dans l’ensemble, nous avons une excellente qualité ! Malgré un démarrage lent et des conditions inhabituelles en hiver et au printemps, le beau temps est enfin arrivé en juillet et la maturation s'est bien déroulée. Certaines températures extrêmes à la mi-août étaient initialement préoccupantes, mais les pluies nocturnes pendant plusieurs jours consécutifs au cours de la troisième semaine ont rafraîchi les conditions et les raisins ont conservé une acidité optimale avec des sucres équilibrés.
En revanche, nous avons constaté une baisse des rendements, notamment dans les Corbières, où nous cultivons la plupart de nos Albarino et Chardonnay. Ces vignes ont souffert de la pression sanitaire due à une campagne agricole humide en 2023 et à l'hiver sec qui a suivi avec des précipitations bien plus faibles que d'habitude. Le viognier n'a pas eu autant de difficultés, la plupart des vignobles étant situés dans la région la moins touchée de St-Chinian, où se trouvent nos vignobles Cazal Viel.
Durant la période des vendanges, la météo a été très stable, avec des précipitations périodiques permettant la pleine maturité des vignes de Syrah et de Grenache. Les vendanges précoces de Syrah pour nos vins rosés ont été particulièrement prometteuses, avec un moût très frais et aromatique. Notre nouvelle vigneronne Véronique pense que nous avons les atouts d'un merveilleux millésime - voici quelques photos qu'elle a prises au cours des dernières semaines.
Surveillez notre rapport de récolte qui sera publié dans les prochaines semaines.
A bientôt, Neasa, Laurent et toute l'équipe
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