Vendanges Nocturnes Classic Rosé

C’est au cœur du domaine familial situé sur les collines du Languedoc que Laurent Miquel produit des vins fins et élégants. Les récoltes se font de nuit, lorsque les températures sont basses. Ainsi, la préservation de la fraîcheur des fruits se fait dans des conditions optimales. Laurent Miquel fait partie d’une nouvelle génération de vignerons qui associent la sagesse et le savoir ancestral à une approche innovante, le tout axé sur la recherche perpétuelle de la qualité. En travaillant en harmonie avec la nature, il crée des vins fidèles à l’inimitable caractère du Languedoc.

Vinification & élevage

Vendanges nocturnes, sélection des jus, clarification des moûts à basse température, fermentation à 16°-17° C en cuve inox, collage, légère filtration avant mise en bouteilles.

Notes de dégustation

Robe d’un rose pale élégant. Arômes rafraîchissants de framboise soulignés d’une touche citronnée. Croquant au palais, ce vin dévoile une finale ronde et fuitée.

Recommandations du sommelier

Ce vin frais et délicat saura merveilleusement mettre en valeur les barbecues et les salades d’été. Prêt à boire immédiatement, servir entre 10° et 12°C.