Vendanges Nocturnes Classic Blanc

C’est au cœur du domaine familial situé sur les collines du Languedoc que Laurent Miquel produit des vins fins et élégants. Les récoltes se font de nuit, lorsque les températures sont basses. Ainsi, la préserva&on de la fraîcheur des fruits se fait dans des conditions optimales. Laurent Miquel fait partie d’une nouvelle généra&on de vignerons qui associent la sagesse et le savoir ancestral à une approche innovante, le tout axé sur la recherche perpétuelle de la qualité. En travaillant en harmonie avec la nature, il crée des vins fidèles à l’inimitable caractère du Languedoc.

Vinification & élevage

Vendanges Nocturnes, sélection des jus, clarification des moûts à basse température, fermenta&on à 16°-17° C en cuve inox, collage, légère filtra&on avant mise en bouteilles.

Notes de dégustation

Robe d’un élégant jaune doré. Des arômes de raisins, de zeste de citron soulignés d’une délicate touche florale caractérisent ce vin équilibré et vif doté d’une superbe fraîcheur.

Recommandations du sommelier

Ce vin est idéal pour les apéritifs, il accompagnera aussi très bien le poisson et les fruits de mer. Prêt à boire immédiatement, servir entre 10° et 12°C.