L’Albarino, nouveau gardien du Château les Auzines

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C’est en 2009 que Laurent et Neasa Miquel acquièrent le château les Auzines situé à Lagrasse sur l’appellation Corbières. En agriculture biologique depuis 1991, ce domaine a tout de suite séduit Laurent de part ses nombreux atouts. Le domaine jouit d’un environnement protégé, qui lui confère un véritable potentiel, pour accueillir un nouveau cépage, dont Laurent est tombé littéralement amoureux,  lors d’un voyage en Espagne, il y a quelques années : l’albarino. Ce cépage blanc, natif de la Galice en Espagne, est reconnu pour sa fraîcheur, sa légère acidité, et des arômes généreux de fruits. Le premier millésime d’Albarino sera disponible à la vente en 2014. Pour faire patienter vos papilles, nous vous ferons partager ici toutes les étapes de cette belle aventure.