Auzines Albarino

AUZINES ALBARINO 2018 LPM

Auzines est un domaine vraiment atypique dans l’appellation Corbières. En plus d’être un vignoble d’altitude, il se dresse, seul, sur un plateau de 170 hectares aux caractéristiques uniques dans la région. Afin de travailler en parfaite harmonie avec cet espace préservé, l’agriculture raisonnée est apparue comme une évidence depuis des décennies sur la terre des Auzines.

Terroir

Sols argilo-calcaires

Cépage

Albarino 100%

Vinification et élevage

Vendanges nocturnes, Pressurage avec sélection des jus, Clarification des moûts à basse température, Fermentation sous température contrôlée à 16-17°, Élevage sur lie en cuve inox.

Dégustation

Rosé d’altitude caractérisé par une robe pale, une belle minéralité au nez ainsi qu’une grande fraicheur en bouche.

Conseils du sommelier

Ce vin accompagnera parfaitement vos plats fusions (thai, japonais, …) mais également très agréable à l’apéritif. Vin à boire, la température de service est de 12 à 14°C.