Alaina Languedoc

LES AUZINES ALAINA LANGUEDOC SM

Les Auzines est un domaine vraiment atypique dans l’appellation Corbières. En plus d’être un vignoble d’altitude, il se dresse, seul, sur un plateau de 170 hectares aux caractéristiques uniques dans la région. Afin de travailler en parfaite harmonie avec cet espace préservé, l’agriculture raisonnée est apparue comme une évidence depuis des décennies sur la terre des Auzines.

Terroir

Sols argilo-calcaires

Cépage

Syrah 40%, Grenache 30%, Cinsault 30%

Vinification et élevage

Vinification technologique, clarification des moûts à 8°C, levurage et contrôle des températures de fermentation 14 à 17°C, légère filtration avant mise en bouteille.

Dégustation

‘Alaina Languedoc’ est issu d’un assemblage élégant de Syrah, Grenache et Cinsault. On découvre une robe rosé clair, un nez fruité aux notes de fruits rouges.

Conseils du sommelier

Prêt à boire immédiatement, ce vin peut être servi avec des salades et accompagnera harmonieusement les recettes de poulet, les barbecues et nous vous recommandons même de le déguster avec des fruits de mer ou des plats épicés.

Température idéale de service : 10° à 12°C.