Le Languedoc est aujourd’hui reconnu pour les qualités de son terroir et de son climat où Syrah et Viognier sont particulièrement adaptés. La gamme de Laurent Miquel s’appuie sur ces deux cépages, perpétuant ainsi la tradition familiale sur le domaine Cazal-Viel.
Originaires de la Vallée du Rhône, ces variétés connaissent un succès international croissant même si le Viognier reste encore rare et parfois cher. En lançant sa propre gamme, Laurent veut devenir une référence en Languedoc pour la Syrah et le Viognier.
Henri, son père, a commencé à se spécialiser dans la Syrah il y a plus de 40 ans et a toujours encouragé l’utilisation de ce cépage sur l’appellation Saint-Chinian, les vignerons locaux l’ont même surnommé Monsieur Syrah. Une passion devenue expérience, qu’il continue de transmettre à Laurent. Tous deux apportent la preuve que le terroir languedocien est adapté au Syrah et au Viognier pour aboutir à la création de vins de grande qualité.
La Syrah et le Viognier permettent aussi de réaliser de très beaux assemblages avec certains cépages nobles cultivés dans le Sud de la France tel que le Cabernet Sauvignon ou le Chardonnay.
