Où cultivons-nous la Syrah ?

Notre Syrah est issue principalement du vignoble de Cazal Viel. Henri Miquel y a planté ses premières vignes de Syrah dans les années quatre vingt. La moyenne d’âge de nos vignobles de Syrah est de 25 ans. Les sols pauvres et le microclimat idéal de Cazal Viel donnent une Syrah structurée aux élégantes senteurs de fruits rouges.

Origine

La légende voulait que la Syrah soit originaire de la ville de Shiraz dans la Perse antique et qu’elle soit arrivée en France suite aux Croisades du 13ème siècle. La vérité est moins romanesque puisqu’il s’avère que la Syrah est originaire de France. Elle est en fait un mélange de Mondeuse Blanche (de Savoie) et une autre variété plus méconnue, le Dureza (d’Ardèche).
La vigne a d’abord été plantée dans la vallée du Rhône, notamment sur les collines de l’Hermitage et de la Cote Rôtie. De nos jours, ces vignes produisent des vins parmi les plus recherchés dans le monde.

Caractéristiques

La vigne Syrah produit des fruits relativement petits et souvent très colorés. Malgré ses origines humbles, la Syrah est capable de donner des rouges majestueux pouvant vieillir jusqu’à un demi-siècle. Ses parfums rappellent le poivre noir, le merisier, les épices, le cuir et la noisette grillée. De plus en plus utilisé à travers le monde, ce cépage est la promesse d’un grand vin.

Où cultivons-nous la Syrah ?

Notre Syrah est issue principalement du vignoble de Cazal Viel. Henri Miquel y a planté ses premières vignes de Syrah à l’âge de 17 ans et leur moyenne d’âge est d’aujourd’hui de 25 ans. Les sols pauvres et le microclimat idéal de Cazal Viel donnent une Syrah structurée aux élégantes senteurs de fruits rouges, de violette et des notes d’épices.