Cuvée Bardou - Saint-Chinian

Saint-Chinian est l’une des appellations les moins étendues du Languedoc, nichée dans les collines au pied du massif du Caroux, joyau de la Montagne Noire.
Laurent Miquel, jeune vigneron, façonne ce vin sur son domaine familial à partir d’une unique parcelle nommée Bardou.
La complexité de ce terroir argilo-calcaire donne un vin généreux mais aussi élégant et raffiné.

Cette cuvée exclusivement issue de Syrah est élevée en barriques de chêne français dont 55% sont neuves et 45 % âgées d’un an.

Le nez est profond, complexe, riche, poivré, fumé et subtilement boisé.
La bouche est bien épicée, dotée d’une bonne harmonie d’ensemble « fruits, tannins, acidité ».
Lors de la dégustation, on remarquera une incroyable fraîcheur minérale dans un millésime atypique et exotique.

Elevé 100 % en fûts de chêne français, ce grand vin sera le compagnon idéal pour tous les plats de caractère, gibiers à plumes et à poils, grillades et fromages de goût.
A apprécier dès aujourd’hui, il peut se conserver 5 à 8 ans dans votre cave. Température de service: 13° à 15°C.